AYVALIKアイバリック
アイバリック Ayvalik
あ～使いやすい。そう思う方が多いオイル。
良い意味で風味が中途半端で香りも穏やかで、味わいも日本人の料理に良く馴染む。
加熱油としてもおすすめしたいポリフェノール含油量も十分なオイル。
特徴
香
刈りたての草、クルミ、レタス、アーモンド、青いバナナ、トマトの葉、小松菜など
刈りたての草、クルミ、レタス、アーモンド、青いバナナ、トマトの葉、小松菜など
味わい
辛味や苦味が穏やかで、小松菜や水菜のような清涼感がある。
後味
カイワレ大根のような後味。苦味辛味は穏やか。
合わせやすい食材
食材全般、白身魚、キノコ類、卵、海藻。
DATA
品種
アイバリック100％
アイバリック100％
生産エリア
トルコ アイバリック地方
生産者
ノヴァヴェラ農園 Novavera
特記事項
オーガニック。
技術者の経歴を持つ女性生産者が自然への感謝と、土に回帰できる商品作りを目指して出来上がったオイル。
