会社概要

初めてオリーブオイルを飲んだ時、
不思議な感じがした。
美味しいとか、匂いがあるとか、味がするとか、
そういう言葉では表せない、表現できない感覚があった。

初めて飲むオイルは、ぬるりとした口当たりとは裏腹に、
辛味や苦味を伴っていろいろな香りが次々と現れ、
喉の奥へと消えた後には、心地よい清涼感が残った。

なにこれ！？　面白い！！

きっとこれがオリーブオイルの扉を開けた瞬間だったと思う。

2009年にイタリアのトスカーナ地方でオリーブオイルの資格（イタリアAISO認定）を取得。
一通りコースを受け終了試験に合格、資格を取得したものの、
なんとなくの理解だった自分が嫌で、もう一度別の団体で同様のコースを最初から受け直す。
知れば知るほど奥が深く、その後も数か所で別の団体が主催するオリーブオイルのコースを一から受ける。その間も、イタリア・スペインにて勉強のために様々なオリーブ農園を訪問し、畑・工場を見学し、
テイスティングを繰り返し、現在はオリーブオイルの研究所にも足を運んでいる。
テキストで勉強したことと正反対の事実や、新たな真実も数多く現れ、ますますオリーブオイルに夢中になった。日本でオリーブ関連の仕事を頂くことが増え、仕事上必要になったため
少量のオイルを輸入したところ、予想外にオイル購入者が増え、
年々輸入量・取扱いオイル数を増やしながら輸入を始めた7年目の2019年に olive BIO Japanという屋号を付けた。
2021年2月　㈱オリーブオイル・ストーリーズを設立

■各地でオリーブオイルセミナー講師（企業、団体、学校、協会、個人など）
■オリーブオイル トークショー
■オリーブオイル輸入者からの相談受付け
■2017年よりイタリア、カラブリア州のEVO-IOOCオリーブオイル国際コンテストの審査員を担い
2020年から日本オリーブオイルコンテストJOOPの審査員を担う。2021年トルコで審査員。
■オリーブオイルの輸入・卸・販売
■日本オリーブオイルソムリエ協会講師（～2017年）