アグルミ AGRUMI

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アグルミ AGRUMI

AGRUMIアグルミ

アグルミAgrumi 癒される柑橘の香り シチリア島からレモンとオレンジの香りをお届け。有機栽培循環農法

Agrumi(アグルミ)250ml

Agrumi(アグルミ)250ml

アグルミと料理写真

シチリアの元気な太陽を浴びて育った自家製レモンとオレンジ果実を使って作られたフレーバーオイル。レモンオイルやオレンジオイルはあるが、一緒に搾って作られたオイルは珍しい。レモンの爽やかさと甘めのオレンジの香りがとても清々しく、癒されるほどの良い香りです。
フレーバーオイルは香りが命!加熱せずに非加熱で召し上がるのが普通ですが、、
なんとこのアグルミ。多少香りは飛びますが加熱でもOK!
魚のホイル焼き、魚介のレモン焼きなど加熱料理に合わせても美味しい。

特徴


レモンとオレンジの爽やかで清々しい香り

味わい
ベースは自家製オリーブオイルですが、オリーブオイルの香りはとても穏やかで、レモンとオレンジの香りがよく香るので心地よい。

後味
柑橘系の香りが口の中に広がります。オリーブオイルからくる苦みなどはごくごくわずか。

合わせやすい食材
ドレッシング作りに最適。柑橘が似合う料理にはとても合うので、カルパッチョやサラダ、鶏肉、豚肉、牛肉、、、思いつくままに使えます。

DATA

品種
※ベースオイルの品種名
ザイトゥーナ種

生産エリア
シチリア島 モンティ・イブレイ地方

生産者
モッジカート農園 mozzicato

モッジカート農園 →

特記事項
循環型有機農法

同生産者のオイル
プリモフルットザイトゥーン

Primo Frutto(プリモフルット)ZAITUN(ザイトゥーン)Agrumi(アグルミ)Trilye(トゥリリエ)Ayvalik(アイバリック)Organic(オルガニック)ARMONIA(アルモニア)peperoncino(ペペロンチーノ)Osco(オスコ)Sinfonia(シンフォニア)Corridore(コッリドーレ)

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