TRILYEトゥリリエ
香り良し！後味すっきり！油っこさゼロ！
和食との相性が極めて良いオイル
アスパラガスを連想する香りが、青いバナナや刈りたての若葉の香りと一緒に漂う、すがすがしいオイル。
後味もルッコラのような清涼感があってスッキリとしたオイル。
別農園のオイル「シンフォニア」に似ている。
日本人の味覚に合うオイルを選び抜く
テイスティング
毎秋、収穫したてのオリーブの実から出来立てのオリーブオイルをテイスティング。
樹や実の状態はもちろん、生産工程までをトータルで評価し、そのシーズンに輸入するオリーブオイルを決定します。
数多くのオイルの中で、今シーズン飛び抜けていた…と、中村裕美に言わせたのが、このTRILYE（トゥリリエ）。
和食にも、よく合います
鯖の味噌煮
仕上げにかけることで、さっぱりとして後味が軽く爽やかをプラス！
油なのにさっぱり？と不思議に思われるかもしれませんが植物の実100％ですから！
青魚に掛けると相性◎ （鯖の味噌煮）
アジのお刺身に一振り
青魚のお刺身
少しかけると臭みを消してくれます。
新鮮な野菜の香り（枝豆やアスパラガス）なので邪魔をせず、美味しい。
温野菜
茹でた野菜に塩とオリーブオイルをかけるだけ。
子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで、たくさん食べてくれること間違いなし！
しかも肌や腸にも良いんです。
塩とオリーブオイルだけで十分美味しい！
雑炊に一振り… ご飯を炊くときにヒトさじ…
もちろん、パンやピッツア、サラダ、何にでも使ってみていただきたいオイルです。
特徴
香
アスパラガス、刈りたての若葉、青いバナナ、グリーンアーモンド
味わい
ワサビのような辛味と、ルッコラのような爽快感。
後味
すっと消える苦味が、まさにサラダを食べた後のようなニュアンスがあり、より一層さわやかな印象を抱く。
合わせやすい食材
風味の良さが程よいため、ジャンル問わず様々な食材に合わせやすい。
野菜はもちろん、甲殻類などの魚介にも合わせて使ってみたくなるオイル。
DATA
トゥリリエ100％
生産エリア
トルコ アイバリック地方
生産者
ノヴァヴェラ農園 Novavera
特記事項
オーガニック。
技術者の経歴を持つ女性生産者が自然への感謝と、土に回帰できる商品作りを目指して出来上がったオイル。
