ORGANIKオルガニック
「料理王国100選 2024」に選ばれました。
雑誌「料理王国」では、『料理王国100選』という企画が毎年開催されています。
品評員は料理界のトップシェフや敏腕バイヤーなど、
食の分野で活躍する方々が、
国内外から集まった食のアイテム1,000商品以上の中から、
プロの厳しい目と舌で日本を代表する食の逸品を審査しています。
その「料理王国100選 2024」において、
私共オリーブオイル・ストーリーズが販売する『オルガニック(Organik)』が入賞いたしました。
トルコのノヴァヴェラ農園から直接輸入する
無農薬オリーブオイル「オルガニック」は、
素材の風味を活かしたお料理との相性を得意とするオイルで、
野菜とも合わせやすく、お出汁を大切にする日本料理や、
日本人が作る日々の料理にも相性が良い、
食材を選ばず馴染む素直なオリーブオイルです。
そして、
加熱油としても十分なポリフェノール含有量があり、
ジャンル問わず使い勝手が良い、といった点が高く評価されました。
このような評価をいただけるようになったのは、
1200年に一度の世界的なオリーブ不作の年にもかかわらず
上質なオイルを作り続けている生産者の方々と
応援してくださる、みなさまのおかげです。
本当にありがとうございました。
![Organic(オルガニック)](https://oliveoilstories.net/wp-content/uploads/2022/09/オルガニック.png)
オルガニック Organic
誰からも愛される優しい風味のオイル
若い青りんごの香りがほんのり漂う、フレッシュなオイル。
若いトマトやパセリ、若いフルーツの香りなどもあり心地よい。
辛味や苦味は控え目で誰からも愛されるオイル。
使いやすいだけではなく、優しい香りが欲しい方にも。
特徴
若い青りんご、若いトマト、パセリ、若いフルーツ、若いプラム
味わい
口に入れるとまだ熟れていない若いフルーツの香りと優しいハーブの香りが広がる。
いい香り~!と思わず口からこぼれる爽やかな香り。
後味
苦味辛味はやや控えめ。
合わせやすい食材
野菜、鶏肉、豚肉、エビ、ホタテ、トマトを使った料理
DATA
トゥリリエ、アイバリックのブレンド
生産エリア
トルコ アイバリック地方
生産者
ノヴァヴェラ農園 Novavera
特記事項
オーガニック。
技術者の経歴を持つ女性生産者が自然への感謝と、土に回帰できる商品作りを目指して出来上がったオイル。