TRILYEトゥリリエ
香り良し!後味すっきり!油っこさゼロ!
和食との相性が極めて良いオイル
アスパラガスを連想する香りが、青いバナナや刈りたての若葉の香りと一緒に漂う、すがすがしいオイル。
後味もルッコラのような清涼感があってスッキリとしたオイル。
別農園のオイル「シンフォニア」に似ている。
![テイスティングをする中村裕美](https://oliveoilstories.net/wp-content/uploads/2023/11/ひろテイスティング-500x500.png)
日本人の味覚に合うオイルを選び抜く
テイスティング
毎秋、収穫したてのオリーブの実から出来立てのオリーブオイルをテイスティング。
樹や実の状態はもちろん、生産工程までをトータルで評価し、そのシーズンに輸入するオリーブオイルを決定します。
数多くのオイルの中で、今シーズン飛び抜けていた…と、中村裕美に言わせたのが、このTRILYE(トゥリリエ)。
和食にも、よく合います
鯖の味噌煮
仕上げにかけることで、さっぱりとして後味が軽く爽やかをプラス!
油なのにさっぱり?と不思議に思われるかもしれませんが植物の実100%ですから!
![青魚に相性が良いトゥリリエ(鯖の味噌煮)](https://oliveoilstories.net/wp-content/uploads/2023/11/鯖の味噌煮-500x500.png)
青魚に掛けると相性◎ (鯖の味噌煮)
![アジのお刺身に一振り](https://oliveoilstories.net/wp-content/uploads/2023/11/刺身に合うオイル-500x500.png)
アジのお刺身に一振り
青魚のお刺身
少しかけると臭みを消してくれます。
新鮮な野菜の香り(枝豆やアスパラガス)なので邪魔をせず、美味しい。
温野菜
茹でた野菜に塩とオリーブオイルをかけるだけ。
子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで、たくさん食べてくれること間違いなし!
しかも肌や腸にも良いんです。
![温野菜に掛ける](https://oliveoilstories.net/wp-content/uploads/2023/11/温野菜-500x500.png)
塩とオリーブオイルだけで十分美味しい!
雑炊に一振り… ご飯を炊くときにヒトさじ…
もちろん、パンやピッツア、サラダ、何にでも使ってみていただきたいオイルです。
特徴
香
アスパラガス、刈りたての若葉、青いバナナ、グリーンアーモンド
味わい
ワサビのような辛味と、ルッコラのような爽快感。
後味
すっと消える苦味が、まさにサラダを食べた後のようなニュアンスがあり、より一層さわやかな印象を抱く。
合わせやすい食材
風味の良さが程よいため、ジャンル問わず様々な食材に合わせやすい。
野菜はもちろん、甲殻類などの魚介にも合わせて使ってみたくなるオイル。
DATA
トゥリリエ100%
生産エリア
トルコ アイバリック地方
生産者
ノヴァヴェラ農園 Novavera
特記事項
オーガニック。
技術者の経歴を持つ女性生産者が自然への感謝と、土に回帰できる商品作りを目指して出来上がったオイル。