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健康志向の高まりとともに、日常的にオリーブオイルを使用する方が増えています。 しかし、オリーブオイルを選ぶ際、透明なボトルではなく暗色の遮光瓶に入った商品が多いことにお気づきでしょうか。 この遮光瓶は単なるデザインの問題ではありません。 オリーブオイルの品質を守るための重要な役割を果たしているのです。 本記事では、遮光瓶の重要性と適切な選び方、保存方法について詳しく解説します。 目　次　 オリーブオイルの遮光瓶の役割 なぜ遮光が必要なの？抗酸化作用と光の関係 オリーブオイル購入時の遮光瓶チェックポイント ...

「オリーブオイル＝健康に良い」というイメージを持っている方も多いかもしれません。 ですが、そのオリーブオイル、本当に新鮮なものでしょうか。 実は、市販されているオリーブオイルの中には、すでに酸化が進んでいるものがあり、かえって健康に悪影響を及ぼす可能性もあるのです。 この記事では、オリーブオイルの酸化についての基礎知識から酸化していない良質な製品の選び方までを解説します。 目　次　 人は本能的に「新鮮なもの」を求める オリーブオイルの酸化に敏感な人は少ない オリーブオイルの酸化とはどういう状態？ オリーブ ...

オリーブオイルの世界ランキング『EVOOWR』 EVOO世界ランキング2024で世界最高のオリーブオイル生産者に選ばれました！ 自然からインスピレーションを受けて実現したノヴァヴェラ農園の成功物語が、トルコNTVテレビのスクリーンで放映されました。 2025年1月3日に発表されたオリーブオイルの世界ランキング「EVOOWR※」 生産者部門で次位と1600点以上の差をつけて、世界第一位に輝いたのは、弊社のみが日本で唯一直輸入している、トルコのNovavera(ノヴァヴェラ)農園です。 オリーブオイルの世界で ...

ピッツァには欠かせない！オリーブオイル 少なめの具で生地との一体感を楽しむイタリアの『伝統的なピッツァ』と、 ゴロゴロと乗った具材のコンビネーションを楽しむアメリカの『満腹ピザ』。 共に、ピッツァを食べる前にオリーブオイルをプラスするだけで、 生地の小麦の香りが引きあがり、オリーブオイルが口の中で食材たちと豊かにベストマッチ。 このかけ合わせのおいしさを体感したら、もう掛けずにはいられない！ ピッツァのタイプ別に『掛けると激ウマ！』なオイルをご紹介。 オイル選びの参考にしてみてください！ マルゲリータ オ ...