ピッツァに最高なオイルはどれ？！
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ピッツァには欠かせない！オリーブオイル
少なめの具で生地との一体感を楽しむイタリアの『伝統的なピッツァ』と、
ゴロゴロと乗った具材のコンビネーションを楽しむアメリカの『満腹ピザ』。
共に、ピッツァを食べる前にオリーブオイルをプラスするだけで、
生地の小麦の香りが引きあがり、オリーブオイルが口の中で食材たちと豊かにベストマッチ。
このかけ合わせのおいしさを体感したら、もう掛けずにはいられない！
ピッツァのタイプ別に『掛けると激ウマ！』なオイルをご紹介。
オイル選びの参考にしてみてください！
マルゲリータ
シーフードピッツァ
生ハムピッツァ
中村裕美のレシピ本
【増補改訂版】14レシピ増えました！
初版「おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら」を元に新作をプラスした、ピッツァのレシピ集。
「おいしいパスタ生地」に着目し、パスタマシンを使わないショートパスタと手のばしのロングパスタ20種類の成形を紹介。
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中村 裕美（なかむら ひろみ） オリーブオイル・プランナー／イタリア家庭料理研究家／株式会社オリーブオイル・ストーリーズ代表 |